Gastronomie

Qu’apporte-on à nos amis grecs?

galaktoboureko(Source de l’image)

Un galaktoboúreko. Ça ne vous dit rien ? Et pourtant…c’est un gâteau traditionnel grec.

En Grèce, il est d’usage d’apporter une mystérieuse boîte en carton plutôt que des fleurs lors d’une visite chez des amis ou de la famille. En effet, dans cette boîte, se trouve une pâtisserie légèrement ruisselante et connue de tous les grecs du continent comme des îles. Le succulent galaktoboúreko fait partie de ces gâteaux imbibés de sirop, tant appréciés par les enfants grecs. Il est constitué d’une pâte feuilletée dite pâte « fillo » fourrée d’une crème composée de semoule, de lait, de sucre et d’œufs et parfumé à l’orange, au citron. Accompagnée d’un café ou bien d’une boisson fraîche, il se déguste encore chaud ou bien réfrigéré tout l’été durant la pause de l’après-midi.  Vous pouvez trouver cette gourmandise traditionnelle partout en Grèce, dans une pâtisserie ou encore chez un vendeur de produits laitiers. Pourquoi ne pas le faire vous-même ? La confection de ce parfait entremet est à la portée de tout le monde. Pensez, cependant à vous rendre dans une épicerie fine grecque ou bien turque afin d’y acheter la fameuse pâte fillo.

Découvrez les spécialités culinaires grecques grâce un séjour en Crète, dans les Cyclades ou bien sur le continent.

Catégories :Gastronomie, Grèce

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